Apakah Anda memiliki hasrat yang membara di dunia kuliner dan sedang mencari panggung untuk memulai atau melanjutkan karir Anda? Jika Anda berdomisili di Jepara dan sekitarnya, ini adalah kesempatan emas yang tidak boleh dilewatkan. Saat ini, terbuka Loker Jepara yang sangat menjanjikan bagi individu yang berdedikasi, teliti, dan bersemangat untuk bergabung sebagai Cook Helper di Kanemura Jepara, salah satu destinasi kuliner Jepang paling otentik di kota ini. Ini bukan sekadar pekerjaan, melainkan sebuah pintu gerbang untuk mendalami seni memasak Jepang, bekerja dalam tim yang solid, dan bertumbuh bersama brand yang memiliki reputasi tinggi.

Bagi para pencari kerja yang mendambakan lingkungan yang dinamis, penuh pembelajaran, dan menghargai setiap kontribusi, posisi Cook Helper di Kanemura Jepara adalah jawabannya. Anda akan menjadi bagian integral dari dapur kami, bekerja bahu-membahu dengan para chef berpengalaman untuk menyajikan hidangan berkualitas terbaik kepada setiap pelanggan. Kami percaya bahwa setiap hidangan yang luar biasa dimulai dari persiapan yang sempurna, dan di sinilah peran Anda menjadi sangat krusial. Jika Anda siap untuk mengambil tantangan, belajar tanpa henti, dan mengubah passion Anda menjadi sebuah profesi yang membanggakan, kami mengundang Anda untuk membaca lebih lanjut dan menjadi bagian dari keluarga besar kami.

Mengenal Lebih Dekat Kanemura Jepara

Kanemura Jepara bukan sekadar restoran, melainkan sebuah perwujudan cinta terhadap kekayaan kuliner Jepang. Didirikan dengan visi untuk membawa cita rasa otentik dari Negeri Sakura ke jantung Kota Ukir, kami berkomitmen untuk menyajikan pengalaman bersantap yang tak terlupakan. Filosofi kami berakar pada penggunaan bahan-bahan segar berkualitas terbaik, teknik memasak tradisional yang dijaga keasliannya, serta sentuhan inovasi modern yang membuat setiap hidangan istimewa.

Budaya kerja di Kanemura Jepara didasarkan pada prinsip omotenashi—keramahan tulus dari hati. Kami percaya bahwa tim yang solid adalah kunci dari pelayanan yang unggul. Oleh karena itu, kami membangun lingkungan kerja yang suportif, kolaboratif, dan saling menghargai. Kami mendorong setiap anggota tim, dari posisi manajerial hingga staf dapur, untuk terus belajar, berkembang, dan menyumbangkan ide-ide kreatif. Bergabung dengan kami berarti Anda tidak hanya mendapatkan pekerjaan, tetapi juga sebuah keluarga profesional yang siap mendukung perjalanan karir Anda di industri F&B yang kompetitif. Kami mencari individu yang tidak hanya memiliki keahlian, tetapi juga semangat dan dedikasi yang sejalan dengan nilai-nilai kami.

Detail Posisi Pekerjaan: Cook Helper

Deskripsi Pekerjaan

Sebagai seorang Cook Helper di Kanemura Jepara, Anda akan menjadi tulang punggung operasional dapur. Peran Anda sangat vital dalam memastikan kelancaran seluruh proses persiapan dan penyajian makanan. Anda akan bertanggung jawab langsung kepada Sous Chef dan Head Chef, membantu mereka dalam setiap aspek persiapan bahan baku (mise en place), menjaga standar kebersihan dapur, serta memastikan semua peralatan berfungsi dengan baik. Posisi ini adalah fondasi penting bagi siapa saja yang ingin membangun karir sebagai seorang chef profesional, memberikan Anda kesempatan unik untuk belajar langsung dari para ahli di bidangnya.

Tanggung Jawab Utama

Persiapan Bahan Baku (Mise en Place): Melakukan persiapan semua bahan yang dibutuhkan untuk menu harian, termasuk memotong sayuran, membersihkan dan memotong daging atau ikan, serta menyiapkan bumbu dan saus sesuai dengan resep standar perusahaan.
Membantu Chef: Memberikan bantuan aktif kepada chef selama proses memasak, seperti mengambil bahan, menyiapkan peralatan, dan membantu dalam proses plating (penataan hidangan).
Memasak Hidangan Dasar: Bertanggung jawab untuk memasak komponen dasar dari menu, seperti menanak nasi, merebus mie, atau membuat kaldu di bawah pengawasan chef.
Menjaga Kualitas Bahan: Memastikan semua bahan baku yang digunakan dalam kondisi segar, berkualitas tinggi, dan disimpan dengan cara yang benar sesuai standar keamanan pangan (HACCP).
Kebersihan dan Sanitasi Dapur: Menjaga kebersihan dan kerapian area kerja, termasuk meja persiapan, peralatan masak, dan lantai dapur. Melakukan pembersihan rutin untuk memastikan dapur selalu higienis.
Manajemen Stok: Membantu dalam memonitor ketersediaan stok bahan baku harian, melaporkan kebutuhan bahan yang hampir habis, dan membantu proses penerimaan barang dari supplier.
Mengikuti Standar Operasional Prosedur (SOP): Bekerja sesuai dengan resep dan SOP yang telah ditetapkan untuk menjaga konsistensi rasa dan kualitas di setiap hidangan yang disajikan.
Kerja Sama Tim: Berkomunikasi secara efektif dan bekerja sama dengan seluruh anggota tim dapur dan staf layanan untuk memastikan operasional restoran berjalan lancar dan efisien.

Kualifikasi yang Dibutuhkan

Pendidikan minimal SMA/SMK, diutamakan dari jurusan Tata Boga.
Memiliki pengalaman minimal 1 tahun sebagai Cook Helper atau posisi serupa di restoran/hotel menjadi nilai tambah, namun fresh graduate dengan semangat belajar tinggi dipersilakan melamar.
Memiliki pengetahuan dasar tentang teknik-teknik memasak dan jenis-jenis bahan makanan.
Memahami dan berkomitmen untuk menerapkan standar kebersihan dan keamanan pangan (HACCP).
Sehat secara jasmani dan rohani, serta memiliki stamina yang baik untuk bekerja di lingkungan dapur yang serba cepat.
Mampu bekerja secara efisien di bawah tekanan dan memiliki manajemen waktu yang baik.
Memiliki sikap positif, proaktif, disiplin, dan keinginan kuat untuk belajar hal-hal baru.
Dapat bekerja dalam tim dengan baik dan memiliki kemampuan komunikasi yang jelas.

Kualifikasi Nilai Tambah (Opsional)

Memiliki ketertarikan atau pengetahuan spesifik tentang masakan Jepang (misalnya: sushi, ramen, tempura).
Pernah bekerja di dapur dengan konsep open kitchen.
Mampu beradaptasi dengan cepat terhadap menu atau resep baru.

Keuntungan & Kenapa Bergabung dengan Kanemura Jepara

Kami memahami bahwa sumber daya manusia adalah aset terpenting. Oleh karena itu, kami menawarkan paket kompensasi dan benefit yang kompetitif untuk memastikan kesejahteraan tim kami.

Gaji Kompetitif: Gaji pokok yang menarik di rentang Rp 2.610.224 hingga Rp 3.610.224 per bulan, disesuaikan dengan pengalaman dan keahlian Anda.
Uang Service & Tunjangan: Mendapatkan bagian dari uang service serta tunjangan lainnya sesuai dengan kebijakan perusahaan.
Makan Karyawan: Fasilitas makan disediakan selama jam kerja.
Jaminan Sosial: Terdaftar dalam program BPJS Kesehatan dan Ketenagakerjaan untuk perlindungan Anda.
Lingkungan Kerja Positif: Menjadi bagian dari tim yang solid, suportif, dan menghargai kontribusi setiap individu.
Kesempatan Pengembangan Karir: Peluang untuk mendapatkan pelatihan dan pengembangan diri, dengan jenjang karir yang jelas dari Cook Helper menjadi jenjang chef yang lebih tinggi.
Lokasi Strategis: Bekerja di lokasi yang mudah diakses di pusat Kota Jepara.

Cara Melamar (Call-to-Action)

Apakah Anda kandidat yang kami cari? Jangan tunda lagi! Segera kirimkan lamaran Anda dan jadilah bagian dari perjalanan kuliner kami yang luar biasa.

Kirimkan CV terbaru dan surat lamaran Anda dengan mengunjungi profil Instagram kami dan mengikuti instruksi yang tertera pada postingan lowongan kerja melalui tautan berikut:

Lamar Melalui Instagram Kanemura Jepara

Pastikan profil Anda tidak dalam mode privat untuk memudahkan kami dalam proses seleksi. Kandidat yang memenuhi kualifikasi akan kami hubungi untuk tahap wawancara.

Penutup

Kesempatan untuk bertumbuh dan meniti karir di dunia kuliner yang penuh gairah ada di depan mata Anda. Jika Anda merasa terpanggil untuk menciptakan karya seni di atas piring dan memberikan kebahagiaan melalui rasa, maka Kanemura Jepara adalah tempat yang tepat untuk Anda. Segera kirimkan lamaran Anda dan mari kita ciptakan pengalaman kuliner terbaik di Jepara bersama-sama!

Lokasi:

PusatKerjaJepara.web.id

Loker Jepara Cook Helper Kanemura Jepara